torte

Bundt cake al cioccolato

By

  Questa Bundt Cake, l’ho pensata per la Festa del Papà, una torta ricca con cocco e frutta disidratata, che accompagnano perfettamente l’aroma del cacao e del cioccolato fondente, sentori e profumi netti e decisi così come piacciono ai papà. Rinfrescato tutto con una glassa bianchissima al lime.  Preparatela per la Festa del Papà sarà un successo insieme ad uno degli originali oggetti della linea Troppotogo. piccole e grandi idee per…

Read More

Layer cake

By

Una torta sofisticata elegante, piena dei colori di una Festa. Ma … ma facile da fare, questo è un elemento importante. La Layer cake è una torta a strati, una base semplice come il nostro pan di Spagna o qui nello specifico una torta alle carote, che viene tagliata in più strati e poi farcita.  Una base quindi di 2 torte di carote, rinfrescante e con note croccanti delle nocciole…

Read More

la fluffosa alla barbabietola su iFood

By

E’ sbarcata già più di una volta questa torta soffice come una nuvola, sulla piattaforma ifoodiana, ma questa è una versione alla quale sono molto affezionata. Piena di vitamine e antiossidanti, rossa come il fuoco, la passione, un giorno di sole caldo, il caminetto o la parete della mia cucina. La ricetta la trovate qui su iFood e anche la videoricetta! So let’s fluff al together now…   E Buon…

Read More

quadrotti moka

By

Quadrotti moka, una sorta di Brownie Vegan perché più del cioccolato mi piace il cioccolato con il caffè, nelle torte supera qualsiasi gusto. E in questa ancora di più con una colata di crema al caffè, che intride tutta la torta appena cotta e la arricchisce di morbidezza e umidità come fosse un cioccolatino doc. Anzi molto molto di più. Ed è, ça va sans dire, #vegan so fig 😀 Quadrotti moka Dal…

Read More

torta cioccolato e pere

By

Torta super facile coccolosissima la ricetta è di iFood la preparerete in un nano secondo, gustatela dal frigo con un po’ di panna o … niente. La Torta cioccolato e pere … ho solo sostituito la farina con il cocco rendendola così glutenfree. E’ senza uova e senza latte è #vegan e #gf Torta cioccolato e pere vegan Vegan e Glutenfree per uno stampo da 18-20 cm Ingredienti 100 g di farina…

Read More

torta di pancake

By

Post lungo e sofferto questo; fare dolci riprendere fotografare è la parte più divertente, poi mettere tutto sul blog è lungo e a volte difficile. Oggi vorrei parlarvi del mio mentore, ma giusto un po’ anche perché se lo googlate troverete tante cose solo belle su di lui. Uno chef stella Michelin di cucina vegetale, Simone Salvini, vegetariano, filosofo, studioso, vissuto in oriente… incontrarlo è già di per sé un arricchimento,…

Read More

torta di compleanno al cioccolato

By

Questa torta è un trionfo di cioccolato e caffè, con una ganache alle nocciole. Si mantiene per giorni e la potete preparare anche il giorno prima della festa. Questa era destinata al compleanno di mio figlio Ale, e i suoi amici sono rimasti senza parole dalla bontà. A sedici anni è difficile accontentarli. Con il cuore pieno di girandole per la tre giorni a Torino, il Salone del Libro e il…

Read More

Fluffosa bicolore con ganache bianca

By

Una Fluffosa è quel che ci vuole per un’occasione speciale.  Questa è una settimana speciale carissimi lettori, amici e passanti. Il Libro delle #Bloggalline e Netaddiciton sbarca al Salone del Libro sabato. Waw difficile contenere emozione e incredulità, cose da fare e organizzare. E intanto festeggiamo con una torta speciale. Che è simbolo delle Bloggalline e che ha un milione e mezzo di varianti ormai sparse per il web. Questa…

Read More

la fluffosa al caffè

By

Questa torta, la Fluffosa, ormai conosciuta in tutto il web, come  la chiffon cake delle Bloggalline, è sbarcata qualche settimana fa sul blog del Corriere della Sera, intitolandomi un piccolo articolo molto curato della giornalista Isabella Puca, che si è davvero andata a spulciare il mio blog Fluffosissimo, come titola l’articolo, e ha tirato fuori delle chicche che hanno stupito persino me. Per loro ho fatto la versione della Fluffosa…

Read More

fondant al cioccolato

By

Torta velocissima, la conoscerete tutti è il Fondant al cioccolato. Solo mandorle, burro e cioccolato per una delizia che mio papà ha definito la più buona che ho mai assaggiato… Vabbè i papà si sa son fatti così, vedono sempre il meglio nei figli. Vi lascio la ricetta che fa impazzire i grandi e i bambini.     Fondant al cioccolato Recipe Type: dessert   Serves: 10 uno stampo alto…

Read More

Coffee & Nut Sponge Cake di Delia Smith

By

  Questa è una base che si fa da sola e che vi scoprirete a rifare e ripetere all’infinito. La Sponge nella sua struttura è simile al Quatre Quarts francese poichè il peso dei 4 ingredienti burro zucchero uova e farina è uguale. Solo per questo già mi diverte un mondo. E qui l’aggiunta del caffè è un plus unico. La Sponge Cake però si farcisce, così come voleva la…

Read More