dolci alla frutta

Streusel alle mele

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L’inverno ha il sapore delle mele e della cannella, del tempo condiviso con gli amici e la famiglia, del calore del forno e di un albero speciale che tutti bramiamo di addobbare con i ricordi tirati fuori dalle cantine. Ognuno di quei ricordi è legato a un momento unico, che si rinnova ogni anno e ci proietta all’indietro in quel che eravamo e in quel che ora siamo grazie anche…

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Torta di pesche

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Ho trovato questa ricetta semplicissima su Sale e Pepe di qualche anno fa, ed è di una bontà disarmante. Io l’ho resa glutenfree con la farina Mix Dolci Schär, perchè è così versatile che abbassare un po’ il consumo di glutine fa sempre bene. Mio papà non voleva assaggiarla non ama i dolci con la frutta. Però poi ne ha spazzolate due fette. Fate voi.    

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Crostata integrale di Santin

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E’ una crostata importante questa, l’ultima che ho fatto da onnivora! E’ buonissima e vi raccomando di mangiarla tiepida con una pallina di gelato di vaniglia.   Crostata integrale di Santin con croccante e frutta caramellata   Serves: 8 pasta frolla integrale di Maurizio Santin, dal libro Pasticceria le mie basi. Quantità per una teglia rettangolare, e 20 biscotti. Ingredients 500 g di farina integrale 250 g di burro 140 g…

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il cremoso con la frutta

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Questo, che ci crediate o no, è il post più affollato della storia. Di Bloggalline, dei loro consigli e della condivisione di quello che pasticciamo in cucina. Alla domanda ‘ho quasi 1 kg di yogurt da smaltire prima che vada a male che ci faccio?’ Sono partite decine di risposte con altrettante ricette, che a un certo punto mi son detta mi sa che non mi basta ‘sto yogurt ne vado…

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cheesecake in vasetto e l’ultima tappa di moulinex cuisine companion

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Una ricetta facilissima, la cheesecake all’italiana, per accompagnare l’ultima tappa del tour Cuisine Companion. Con un aiuto in cucina potrete preparare “un milione di menu“, e martedì 16 Giugno alle 17.00 ci sarà l’ultima tappa del Tour ad Eataly. Chi cucinerà con me tra i vincitori del contest, la mia #ricettaimpossibile?  Sono curiosissima. Venite a trovarci e la ricetta sarà una sorpresa! 4.5 from 2 reviews Print Cheesecake in vasetto Author: Monica…

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cappuccino di fragole

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Ebbene sì venerdì sono andata a festeggiare le registrazioni al tg5, di cui saprete presto, al Caffè Propaganda. Il nuovo menu prevede tra i dolci già sublimi di Stéphane Betmon, il cappuccino di fragole. Ma che diavoleria sarà lo devo assaggiare assolutamente, e così con principe consorte ci siamo armati di cucchiaino e affondata l’arma impropria nella mousse di fragole con quenelle di panna, almeno così abbiamo intuito con le papille…

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una torta per la Festa della Mamma

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Una torta facile ma bellissima, una torta per la Festa della Mamma per celebrare un legame speciale che mai si interrompe. Anche quando siamo mamme, anche quando cresciamo, c’è sempre quel punto fermo, quella persona speciale che pensa sempre a noi come un angelo custode, che però abbiamo l’enorme privilegio di abbracciare e coccolare. Mio figlio mi regalò un piccolo oggetto da tenere sul comodino quando era piccolo e che ho…

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tarte pere e cioccolato

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Questa ricetta, la crostata Pere e cioccolato, ve lo confesso l’avevo dimenticata nel cassetto, non mi piacevano molto le foto, anche se la frolla e il contenuto erano sublimi. Ieri su Instagram una ragazza mi chiede inaspettatamente la ricetta. E le ho promesso che l’avrebbe trovata qui stamattina. Come si fa a non rispondere ad un atto di simpatia e gentilezza. Quindi eccola qui cara Giada. E grazie per avermela…

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scrigni di pasta fillo con yogurt e frutta

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La pasta fillo è una genialata! Fogli sottilissimi che diventano in cottura croccantissimi scrigni, dentro cui mettere quello che più ci piace dal dolce al salato. Se dovete fare un dolce all’ultimo momento per alcuni ospiti, questa è una soluzione facile e veloce. Ma stra-buona, da servire con gelato alla vaniglia o panna montata.   Scrigni di pasta fillo con yogurt e frutta Serves: 10 per circa 12 scrigni Ingredients…

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crostatine con fragole

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Sono crostatine con crema leggera e fragole, una creme royale rivisitata. Sono una blogger anomala, lo so, in prossimità delle feste le mani mi prudono per preparare dolci tutt’altro che “conventional”. A natale pandori e panettoni, giammai, e anche altre festività mi vedono negligente. Però l’atmosfera quella sì, mi piace e ieri tornata dal lavoro, spesa, cane, figlioletti, ho fatto sode 6 uova e mi sono messa a dipingerle! Principe era…

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torta croccante alle mele

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 Con la pasta fillo si fanno dolci e salati in cinque minuti da leccarsi i baffi. Ho preso questa ricetta straveloce nella rivista Più Dolci e l’ho rivisitata. Ma la base è perfetta. Se state a casa, domenica pomeriggio, tempo bruttino, vi rilasserete e soprattutto divertirete a fare una torta così veloce e piena di profumi.  Provate questa e poi sbizzarritevi con farce e variazioni del tema. Comprate quella fresca però. 5.0…

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