biscotti

Biscotti al cocco

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  Non ci sono altri modi per chiamarle queste piccole gemme di pasta frolla, Biscotti questo sono; semplici e perfetti per un ragazzo molto speciale. Il cocco è una piccola nota per la sua passione per questo sapore unico. Dice la mia amica Francesca Caprino “un pacco daggiù” hai preparato! E’ vero ha preso il volo per l’Irlanda e sono per mio figlio. Due biscottini ci vogliono insieme al parmigiano…

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chocolate crinkles cookies

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I chocolate crinkles cookies sono dei biscotti al cacao ricoperti di zucchero, assolutamente irresistibili. Mio figlio ha detto “mamma se fai questi crinkles cookies tutti i giorni puoi anche non comprare più i biscotti!”. Sono velocissimi e si mantengono anche 3-4 giorni. Lo so perchè ho fatto la dose doppia proposta nel libro Dolce…Mente della mia amica Patrizia de Angelis. Lei li fa con olio evo, invece che con il burro….

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i Savoiardi di Montersino

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Ci sono momenti in cui anche un biscotto ti salva la vita! Non è un modo di dire E’ quello che ti ci vuole, proprio in quel momento; e niente assolve a questo compito quanto un biscotto. A parte la UNTOUCHABLE FLUFFOSA 😀 E se poi fai la ricetta di Sir Montersino non ce n’è per nessuno. Una nuvola di Savoiardo tra l’altro glutenfree; Già mentre montate il composto sentirete…

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sablés semintegrali con ganache di cioccolato

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La gentilezza non è (più) di questo mondo. E’ una frase che mi ripeto spesso da troppo tempo per non esternarla qui. Non che il mondo abbia necessità impellenti riguardo le mie paturnie, Ma a volte ho bisogno di condividere. Una fila al supermercato che diventa territorio di guerra. Un parcheggio soffiato che è quasi pretesto per sopprimere il “ladro”. I cellulari posizionati sul tavolo del ristorante. …O sull’orecchio, costantemente,…

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biscotti decorati

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 Anche i biscotti fanno carnevale, questi potete prepararli con i bambini e farli divertire con le glasse colorate. La pasta frolla è la pasta frolla! Niente da eccepire… Ce ne sono cento di ricette e voi avrete la vostra. La mia è la solita qui raddoppiata per far divertire figli cuginetti e amichetti. Print biscotti arlecchino Author: Monica Recipe type: Breakfast Cuisine: Italian Prep time:  40 mins Cook time:  12 mins Total time: …

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choc chip cookies di Linda Collister

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“Nove persone su dieci amano il cioccolato, la decima mente”. (Anonimo) Se ho aperto il mio blog, già quasi due anni fa, con questa citazione, titolandolo per di più pandispagna al cioccolato, doveva pur significare qualcosa!  Lo confesso sono una chocolate-addicted, non tanto, ma spesso e buono. A parte la nutella, che io amo visceralmente, ciò in barba ai puristi e a mio marito che mi rimprovera ogni volta “ma una blogger…

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cantucci di riso

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E’ una ricetta di Luca Montersino, dal libro Le Dolci Tentazioni, quindi senza presentazioni, la novità forse è che è molto facile e veloce; in rosso troverete le mie modifiche per ingredienti non pervenuti in dispensa. Ne vengono molti e si conservano in barattoli di vetro, croccanti ma friabili. Sono senza glutine e senza latticini. I bambini li hanno divorati…E per noi? praticamente dietetici, se ne consiglia l’uso dopo il…

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biscotti di gusto

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Succede che ultimamente mi stia imbattendo in blog davvero interessanti, dai quali poter attingere idee e soprattutto deliziarmi nel leggere quello che scrivono; intendo blog di cucina, che però amano sforare nei loro post in discorsi che prendono spunto da un evento, un’abitudine, un fatto della vita, un pensiero.  E lo fanno così bene da suscitare un vero interesse, una risposta in chi li legge perché smuovono domande, curiosità e…

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biscotti doppi glassati con cioccolato bianco e…un cuore

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Da una ricetta della Cucina Italiana, presa 10 anni fa e utilizzata per le crostate e i biscotti di ogni tipo, nel tempo e nei vari esperimenti ho aggiustato anche il tiro diminuendo un po’ il quantitativo di burro e zucchero, e aggiungendo al bisogno del cacao per fare la pasta frolla al cioccolato. Non l’ho più abbandonata tranne per conoscere quella di Montersino, alla quale la alterno quando voglio…

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cookies di montersino

cookies di montersino

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Dopo i bagordi delle feste andiamo sul semplice, dei cookies da una ricetta di Montersino, che io ho lavorato come una pasta frolla differentemente da quanto consigliato da lui (utilizzare un sac à poche per formare tanti ciuffetti sulla teglia da mettere in forno). E BUON 2012 A TUTTI VOI CHE PASSATE DI QUI!!! Con questi ingredienti mi sono venuti circa 50 biscotti di questa forma. 300 g di burro…

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biscotti alla cannella di Anna Parisi

biscotti alla cannella di Anna Parisi

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A me la cannella non piace! Ecco l’ho detto…o almeno non mi piaceva… I dolci che assaggiavo ne erano così tanto, troppo pervasi, che del dolce non mi ricordavo nulla…mi rimanevano in bocca solo l’odore e il sapore esageratamente intenso della cannella, punto. Fino a che un giorno, presa dal solito raptus facciamo-i-biscotti-per-tutto-il-palazzo, mi sono messa a sfogliare l’enciclopedia del Corriere della Sera di qualche anno fa, e mi sono…

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