estratto alla vaniglia Bourbon

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Estratto alla vaniglia: Ovviamente meglio quello fatto in casa con le vere bacche di Vaniglia di Bourbon del Madagascar; ho preso la ricetta da Tuki della Ciliegina sulla torta, io però utilizzo le bacche da cui ho già prelevato i semi per altre ricette: 1 bottiglia di vodka, inserite 15-20 baccelli tagliati in 2-3 pezzetti e scuotete la bottiglia – che sceglierete a chiusura ermetica da 1 lt.-  una volta al…

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Torta di compleanno

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Questa è una torta che ho preparato per il compleanno di mio figlio Alessandro. Il procedimento è sempre lo stesso. Qui ci sono voluti 2 pandispagna che ho diviso in 2 per avere 4 dischi, che ho inumidito con una bagna alle fragole e farcito con panna, fragole tagliate a metà e ganache di cioccolato.

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Pagnotte alla frutta secca e una mattina ad Alice TV Mattia detto fatto

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Questa è la ricetta che ho presentato dal simpaticissimo Mattia Poggi. Premesso che non c’è niente di così buono quanto il pane fatto in casa, e che alle cene potete preparare qualunque prelibatezza, ma quando presentato il cestino del pane fatto da voi lo stupore si tocca con mano… e il profumo si sente dalle scale… vi presento qui una ricetta infallibile e perfetta per abbinare il salato e il…

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Crostata soffice al limone

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  La ricetta un pò lunga ma semplice presa da “La Cucina Italiana”:   Print Crostata soffice al limone Author: Monica Recipe type: Dessert Cuisine: Italian Prep time:  30 mins Cook time:  50 mins Total time:  1 hour 20 mins Serves: 8   ricetta tratta da La Cucina Italiana Ingredients Pasta Frolla: Farina 200 g burro 150 g zucchero a velo 70 g 1 uovo scorza di limone grattuggiata sale Crema di limone: zucchero…

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cuore fondente di cioccolato (ricetta di Luca Montersino)

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      Print cuore fondente di cioccolato (ricetta di Luca Montersino) Author: Monica Recipe type: Dessert Cuisine: Italian Prep time:  20 mins Total time:  20 mins Serves: 15   Ingredienti per circa 20 stampini: Ingredients 220 G BURRO 225 G ZUCCHERO 100 G DI COPERTURA FONDENTE 66% 100 G CACAO AMARO IN POLVERE 90 G FECOLA DI PATATE 45 G DI FARINA W DEBOLE 00 325 G DI UOVA (PESATE SGUSCIATE) Instructions Scaldate…

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