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Peroni XmasTime

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Save the date, Domani alle 16 per chi potrà venire, io e Miriam Bonizzi del blog Cartaforno faremo uno showcooking live di decorazioni natalizie su torte fatte con uno stampo speciale della Nordic Ware. Dove? Nel Kitchen Store Peroni, a Roma, scoprite quale stampo useremo…

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Fluffosa Vegana al cioccolato

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  Sabato mattina è andata in onda questa bella signora Torta, La Fluffosa Vegana al Cioccolato tratta dal libro Le Fluffose. Al Tg5 Gusto Verde con Gioacchino Bonsignore; abbiamo girato le riprese presso la location meravigliosa Caffè Propaganda al centro di Roma. In tanti mi…

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Streusel alle mele

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L’inverno ha il sapore delle mele e della cannella, del tempo condiviso con gli amici e la famiglia, del calore del forno e di un albero speciale che tutti bramiamo di addobbare con i ricordi tirati fuori dalle cantine. Ognuno di quei ricordi è legato…

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Double chocolate cake

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L’internet è un mare magnum, un immenso bacino di idee e di cucine. Di persone che provano ricette e le condividono, questa l’ho trovata qui facendo solo alcune piccole modifiche sono approdata ad una ricetta davvero di grande soddisfazione. Le chiamano CRAVING cake perchè con il cioccolato…

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Ciambella glassata al cacao e zenzero

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Questa ciambella è una signora torta, che si prepara da sola, ha la consistenza di cioccolato e sa di cioccolato dall’inizio alla fine. La ricetta elaborata dall’ultimo numero di Sale e Pepe con l’utilizzo di una farina d’eccellenza, Petra 5. Perfetta per i miei dolci…

i magnifici dolci

fluffose le torte più soffici del web

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Fluffosa Vegana al cioccolato

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  Sabato mattina è andata in onda questa bella signora Torta, La Fluffosa Vegana al Cioccolato tratta dal libro Le Fluffose. Al Tg5 Gusto Verde con Gioacchino Bonsignore; abbiamo girato le riprese presso la location meravigliosa Caffè Propaganda al centro di Roma. In tanti mi…

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Fluffosa al caffè

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Questa Fluffosa è speciale perché l’ho portata al Cake Festival di Milano per la presentazione del libro Le Fluffose. Soffice umida e perfetta, vi prego di metterci dentro le spezie più buone e poi decorate con crema al burro come preferite. Grazie a Valentina Cappiello…

Vegan - Le ricette cruelty free

VIDEO RICETTE

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Tiramisù gelato

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Una ricetta delicata e rinfrescante, un dolce che è un dessert al cucchiaio fresco e leggero, senza uova e qui senza glutine. Utilizziamo i Savoiardi Schaer per il progetto gusto senza glutine. Sono friabilissimi e perfetti per la colazione. Ma qui fanno i protagonisti di uno…

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Fluffosa al tè con ganache al caramello salato

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La torta più famosa del Web si presta benissimo alle mille applicazioni di una farina speciale,  che facilita la vita in cucina per ricette golosissime e senza glutine. Con il Mix Dolci della Schär ho preparato una fluffosa, una fluffy cake dalla antica ricetta americana della…

Cheese Cake

La Colazione ricca e soffice

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Torta da colazione

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Un nuovo libro di dolci, che profuma già dalla copertina, che sa di casa e atmosfere rarefatte, dove il tempo è dettato dalle stagioni e dai frutti perfetti di ciascuna di esse. Ognuna regala doni preziosi. Honey &  Jam di Hanna Queen è un libro…

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Pan di Spagna al caffè con mascarpone

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Come si fa a non dire che la vita alle volte è piena di sorprese, positive. Sì Oggi dall’editore mi comunicano che il libro Le Fluffose è al 1° posto nella categoria dolci su Amazon. “Il più venduto” un’etichetta viola che ti mette le ali…

le crostate

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Streusel alle mele

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L’inverno ha il sapore delle mele e della cannella, del tempo condiviso con gli amici e la famiglia, del calore del forno e di un albero speciale che tutti bramiamo di addobbare con i ricordi tirati fuori dalle cantine. Ognuno di quei ricordi è legato…

crostata ciocco ciliegie orizz

crostata ciocco ciliegie

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Ho iniziato con le crostate tanti anni fa e poi sono approdata alle Fluffose,le fluffy cake dell’America. Da quando ho iniziato con la pasta frolla il mio amore sconfinato per la pasticceria ha cavalcato senza sosta. Quella semplice di casa, che amano tutti. La cioccolato non ha…